10 buon consigli per chi ama il buon vino
1) Aprendo una Bottiglia, avvolta nel suo drappo, controlla tu per primo l’ odore del suo tappo.
2) Il vino è melodia, ma fai figura nera se nell’assaggio esprime “motivi” di Madera.
3) Il bianco sempre fresco, comunque mai ghiacciato, freddo giammai il rosso sia giovane o invecchiato.
4) Non mettere bottiglie al sole o in vetrina, lasciale sonnecchiare nel buio di cantina.
5) Se il vino è in tarda età trattalo con cura, solo così ti rende, solo così ti dura.
6) E più diventa vecchio, più lo dovrai stappare qualche buon ora prima per farlo “ossigenare”.
7) Se invece è giovincello, nervoso e scalpitante, potrai sempre servirlo stappandolo all’ istante.
8) Non creder a spumanti dagli anni più lontani, sono balle raccontate nei film americani.
9) Senza la giovinezza, gustato al primo sorso qualsiasi spumante diventa un “brut” discorso.
10)
E mai dimenticare, specie se sei distratto, che ogni buon vino richiede
anche il bicchiere adatto per gustarlo
intensamente insieme ad un
buon piatto.